Programa de fidelización para tostaderos de café: cómo hacer que el paquete de grano se compre siempre en el mismo lugar

Un solo saldo para la barra, el local y la web

Si la barra y el grano no quedan a nombre de la misma persona, el programa ve dos clientes chicos donde hay uno grande. Con una app de fidelización con la marca del tostadero, al miembro se lo identifica por DNI en caja: lo dice al pagar el café o el paquete y la compra queda registrada.

Si la tienda online está en Tiendanube, el programa vive también ahí, dentro de la tienda, y el mismo miembro suma cuando compra por la web. El cortado del martes, el paquete del sábado y el envío de diciembre terminan en el mismo saldo.

Que la barra lleve al paquete

El cliente de la barra ya eligió tu café; falta que lo lleve a su casa. Un premio en grano para quien junta cafés en la barra, por ejemplo un paquete chico del café que toma siempre, es la forma más directa de que pruebe el producto de la casa sin que nadie le venda nada.

Del otro lado funciona igual: el que compra grano puede canjear un café en la barra, y así el cliente online tiene una razón para conocer el local.

Premios que salen del tostadero

Los mejores premios de un tostadero son su propio café. Un paquete de un origen que el miembro no probó, la molienda a medida, una bolsa de un microlote o un accesorio para preparar en casa. Valen mucho para el cliente y cuestan menos de lo que valen para el negocio.

El premio que mejor funciona es el que hace probar algo nuevo: el cliente de un solo origen descubre otro y el tostadero aprende qué le gusta para recomendárselo después.

Acceso anticipado a los microlotes

Cuando entra un lote chico, hay miembros que lo quieren antes de que se agote. Avisarles primero a los de nivel más alto, o guardarles una parte, es un beneficio que no cuesta nada y que la góndola del supermercado no puede dar.

Las catas y las presentaciones de un origen nuevo entran en la misma lógica: un lugar reservado para los miembros que más compran vale más que un descuento.

Un nivel que se mantiene reponiendo

El nivel tiene que premiar al que sigue volviendo, no al que hizo una compra grande una vez. Si el nivel más alto se sostiene con compras de grano a lo largo del período, el cliente de la casa tiene una razón concreta para no irse al paquete de la promo ajena.

Los beneficios del nivel pueden ser más puntos por compra, el acceso anticipado y prioridad en los encargos de las fiestas.

¿Sirve un programa de fidelización en un tostadero de café?

Sí, porque el negocio vive de la reposición: el mismo cliente comprando el paquete una y otra vez, y el mismo cliente pasando por la barra. El programa no reemplaza la calidad del café, deja registrada esa costumbre y le suma algo que se pierde si el cliente se cambia de tostadero.

¿Conviene una suscripción de café o un programa de puntos?

No son excluyentes. La suscripción resuelve al cliente que quiere recibir siempre lo mismo sin pensar; el programa reconoce a todos los demás, incluido el que compra en la barra y el que prefiere elegir cada vez. Si tenés suscripción, conviene que el suscriptor también sea miembro y sume por lo que compra.

¿Qué premios funcionan en un tostadero?

Los que salen del propio tostadero: un paquete de un origen nuevo, un microlote, la molienda a medida, un accesorio para preparar en casa o un café en la barra. Para los miembros que más compran, el acceso anticipado a los lotes chicos y un lugar en las catas.

¿El café de la barra tiene que sumar igual que el paquete de grano?

Conviene que los dos sumen al mismo saldo, aunque no necesariamente con la misma regla. La barra trae frecuencia y el grano trae ticket; lo importante es que el cliente vea que las dos compras lo acercan al mismo premio, y que la barra le muestre el camino hacia el paquete.